پیتزا ناپولتانا
در حالیکه پیتزاهای بسیار عالی را در همه جای ایتالیا می توانید امتحان کنید اما ناپل ایتالیا بهترین پیتزاهای کشور را دارد. این پیتزا را به روش های ویژه ای می پزند. در خمیر این پیتزا از چربی استفاده نمی شود و آب زیادی اضافه می شود تا خمیر مرطوب و چسبنده ای شود. خمیرپیتزا ناپولتانا قبل از پخت بایستی در دمای محیط به مدت 24-8 ساعت عمل آید. سپس در تنورهایی که با آتش چوب گرم می شود پخته می شود. پیتزا در واقع اولین بار در ناپل درست شد و بعد به همه جا منتقل گردید و امروزه یکی از محبوب ترین غذاهای مردم سراسر دنیاست.
